сыры Маскарпоне, Филадельфия, Буко спокойно можно заменить Альметте без добавок
сыр Моцарелла спокойно заменяется любым овечьим сыром

в пицце все твердые сыры вообще тупо плавятся!
порой я вообще думаю, что большего жмота на свете нет, но питаться лейблами я, как выяснилось, не умею